6 seklu AD: In-nies tal-ġela jomogħdu l-frott tal-kafè u l-ħaxix tal-kate.
Sekli 9 sal-11: it-tobba Persjan użaw il-kafè bħala mediċina.
1400-1470: Il-godfathers tal-kafè Chadilli u Dabbani jippromwovu xorb "Kash" u kava. F'dan iż-żmien in-nies kienu għadhom qed jagħmlu l-polpa tal-kafè u saħansitra jarmu l-qalba tal-kafè (fażola).
Xarba sħuna msejħa “kax” f’daqqa waħda saret popolari fil-portijiet ta’ Mocha u Aden fil-Jemen. Dan it-tip ta 'xarba huwa li tagħżel il-frott tal-kafè aħmar, uża biss il-parti tal-polpa wara t-tnixxif, u armi l-fażola tal-kafè fiha, u mbagħad poġġi l-polpa tal-kafè mnixxfa fi pjanċa taċ-ċeramika, ixwiha b'nar bil-mod, maxxha, u mbagħad użaha ma 'Għalli f'ilma sħun u tixrob sħun. Il-polpa għadha fiha 1 fil-mija kaffeina, għandha wkoll effett iġjeniċi, u t-togħma hija ferm ħelwa u Delicious milli tomgħod il-weraq tal-frott tal-kafè, u dalwaqt tinfirex mal-Peniżola Għarbija.
Aktar tard bdiet taqli bin-nar (fażola tal-kafè u polpa flimkien).
L-ewwel inkaljar tal-kafè seta’ kien li l-Etjopjani jew il-Jemenis involontarjament użaw fergħat u weraq tal-kafè biex jagħmlu n-nar. Sabu li l-aroma tal-frott tal-kafè inkaljat kienet affaxxinanti, għalhekk midfuna n-“nar” tal-kafè inkaljat.
Fis-Sirja fl-1500, minħabba l-iżvilupp tat-teknoloġija metallurġika, in-nies ivvintaw it-teknoloġija tal-inkaljar u żiedu l-proċess tat-tħin, u finalment kien possibbli li titħan il-fażola.
Il-grinder tal-fażola kranked bl-idejn ġie ivvintat, iżda l-preċiżjoni mhix għolja, u tista 'tkun mitħun biss b'mod oħxon.
Allura fit-Turkija tas-seklu 16, in-nies isseparaw il-bażi tal-kafè u l-kafè għall-ewwel darba. Għall-ewwel kien permezz tal-garża (flanella). Iżda l-problema bil-flanella hija ovvja: Minħabba l-grass fil-kafè, il-grass jista 'jibqa' fuq il-garża, u wara użu ripetut, il-garża tinxtamm ħażin.
Fi Vjenna fis-seklu 17, il-kafè kien jinxtorob għall-ewwel darba bil-ħalib u serva mal-croissants.
Fl-1906, is-Sinjura Merita Banz tal-Ġermanja għamlet l-ewwel tazza tal-filtru tal-ħasil tal-idejn fid-dinja b'karta li tassorbi l-linka, u dan il-mudell għadu jintuża llum.
Aktar tard, bl-iżvilupp tax-xjenza u t-teknoloġija, fl-Italja, l-inġiniera ivvintaw mod kif estratt malajr il-kafè, li huwa l-"espresso" attwali tagħna.
Americano kien magħmul mill-Ewropej li jżidu l-ilma mal-espresso sabiex ibigħu l-kafè lill-Amerikani.
Il-kunċett tal-kafè ta 'speċjalità ġie propost minn Onam, l-"omm tal-kafè ta' speċjalità" fl-1974.
