Hemm ħafna fatturi li jaffettwaw it-togħma tal-kafè, inkluż kif isir u t-temperatura li fiha jintuża, iżda l-freskezza tal-kafè hija l-aktar importanti.
Il-biċċa l-kbira tal-fażola tal-kafè jinbiegħu f'kontenituri vakwu protetti mill-UV, iżda ladarba jinfetħu, it-togħma tibda titlef it-togħma oriġinali tagħha maż-żmien.
Speċjalment il-fażola tal-kafè mitħun għandha ħajja fuq l-ixkaffa iqsar, għalhekk qabel ma tagħmel il-kafè, huwa aħjar li tuża grinder tal-kafè għall-fażola tal-kafè mitħun milli tħin il-kafè mitħun bil-quddiem jew tixtri kafè mitħun.
U għandek bżonn ukoll tikkontrolla d-daqs tat-tħin, li huwa punt ewlieni għal dawk li jħobbu jużaw pressa tal-kafè jew jagħmlu brews kiesaħ.
Għaliex għandi nuża grinder tal-kafè?
Jekk itħan il-fażola tal-kafè fid-dar, allura trid tuża grinder tal-kafè.
Ir-raġunijiet speċifiċi huma kif ġej:
1. Proċessuri tal-ikel, mini choppers u blenders eċċ mhumiex affidabbli għat-tħin tal-fażola tal-kafè.
Blade grinders, filwaqt li huma simili għal proċessuri tal-ikel u mikro-choppers, fil-fatt għandhom it-tendenza li jċatt it-truf u ma jiksbux l-effett u t-togħma tal-kafè mitħun mitħun mill-grinders tal-kafè.
2. Meta l-fażola tal-kafè tkun mitħun, jirrilaxxa tbajja taż-żejt li ħafna drabi jħallu marki fil-kontenitur, u ma jimpurtax kemm-il darba tnaddaf il-proċessur tal-ikel, il-mini chopper jew il-blender tiegħek, hemm ċans li jinxtammu bħall-kafè.
